Terre de Mistral, la qualité d'un terroir, aux pieds de la Sainte Victoire !

Situé à 15 km d'Aix en Provence, face à la mythique montagne Sainte Victoire se dressant tel un tableau, ce domaine est avant tout producteur de vins et d'huile d'olive. Le Domaine Terre de Mistral c'est l'histoire de la rencontre de deux familles qui partagent la même passion pour la Provence, et une forte volonté de transmettre et faire connaître leur savoir-faire. C'est ainsi qu'ils prennent soin chaque jour de leur vignoble et de leur oliveraie, pour vous offrir des produits du terroir d'une exceptionnelle qualité.

Le Domaine Terre de Mistral vous ouvre ses portes pour une réunion, un cocktail, un repas d'affaire, un cocktail...qui laissera à vos invités un souvenir inoubliable.

Accès

En voiture : à 16 km d'Aix en Provence et à 40 km de Marseille centre.

En train : la gare la plus proche est celle d'Aix en Provence TGV à 30 km.

En avion : aéroport de Marseille Provence à 40 km.

Services

Sur place : découverte et visite du vignoble et de l'Oliveraie. Cave à vin, Moulin à huile, atelier viticole, boutique du terroir, parcours pédestre commenté. Restaurant gastronomique provençal avec cuisine du terroir et de la ferme. Ateliers d'oenologie. Ferme et Potager. Parking aménagé.

A proximité : découverte de la Maison Sainte Victoire, la Liquoristerie de Provence, visite de l'antre des santons Fouques, visite du camp des milles à travers le parcours du site mémorial, visite de la confiserie du Roy René, visite de l'usine de production des calisson. Chambres d'hôtes et hôtels,

 

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Les salles disponibles dans le château
Surface Capacité cocktail Capacité repas Capacité séminaire Capacité en U Capacité théâtre Vidéo Sono
Parc du Domaine 300 NonNon
Team building, création de vin

Etape fondamentale de l'élaboration des vins. Au programme :

¨ Visite de la cave et du moulin, puis constitution des équipes

¨ Dégustations pédagogiques de 3 – 4 vins et 2 huiles d’olive du Domaine avec jeu de reconnaissance d’arômes.

¨ Réalisation d’une « cuvée Maison » en assemblant les vins de cépage selon le profil aromatique que l’équipe aura choisi. Ce challenge, a pour but de stimuler la communication, de mettre en valeur les individualités et de favoriser une réflexion autour d’une problématique commune. Chaque participant devra faire preuve de créativité en accord avec son équipe.

¨ Élection du meilleur vin (jury composé par 1 participant de chaque équipe)

Une fois l’activité terminée :

¨ Nous annoncerons les résultats, puis le Vigneron mettra en bouteille la cuvée gagnante pendant une petite pause sucrée (ou salée) offerte.

¨ Chaque participant repartira avec une bouteille de la cuvée gagnante (avec étiquette personnalisée) et chaque participant de l’équipe gagnante se verra remettre une bouteille supplémentaire.

 


Mistral attitude

Visite du Domaine, ateliers viticoles et oléicoles se teminant par une dégustation de vins et d'huiles d'olive.


Déjeuner ou Dîner - dégustation

Visite du Domaine, ateliers viticoles et oléicoles, dégustation de vins et d'huiles d'olive se terminant par un repas au restaurant du Domaine.


Mistral privilège - Atelier Assemblage

Atelier de création de vin et de mise en bouteille.


Casino des vins

Bar à vin, jeux de reconnaissance et de dégustation de vins.


Team building, visite dégustation et repas

Option œnologique

1. Visite & dégustation (1h30):

L’animation débutera par la découverte de notre cave et de notre moulin à huile

grâce à une visite commentée

Une dégustation ludique de 4 vins et 2 huiles d’olive du Domaine vous sera ensuite proposée sous forme de jeux (reconnaissance d’arômes et dégustation à l’aveugle).

Votre Diner

Dans un cadre atypique et chaleureux face à la montagne Sainte Victoire, au cœur de notre moulin à huile et de notre cave, notre Chef Sylvain DEVAUX vous propose une cuisine inventive et raffinée qui vous fera découvrir les produits de notre ferme mariés à nos vins et huiles d’olive.

En effet, notre ferme produit : cochons, pintades, faisans, perdrix, poulets… Nous disposons également d’un potager où poussent des fruits et légumes. Ceci nous permet de vous proposer des produits frais au rythme des saisons.